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iCave, un service de stockage de vin exclusif et innovant des Caves des Montquartiers

L’utilisation des carrières

Les Caves des Montquartiers sont à l’origine des carrières de craie exploitées au 19ème siècle. La craie y était extraite pour la fabrication de la chaux (industrie) et du Blanc de Meudon (usage domestique).

Ces galeries sont devenues par la suite un lieu de culture de champignons de Paris avant d’accueillir, à la fin du 19ème siècle, les fûts de la plus grande brasserie parisienne de l’époque, la Brasserie des Moulineaux.

Les brasseurs et cavistes de l’époque recherchaient dans les carrières de craie les conditions optimales pour la conservation des alcools et celles utiles à la fermentation.

iCave, des caves à vin creusées dans d'anciennes carrières de craie à Issy-les-Moulineaux
Les Caves des Montquartiers, un lieu insolite qui offre naturellement à vos flacons des conditions de conservation du vin optimales

Le renouveau des Caves des Montquartiers

C’est en 1995 que les Caves des Montquartiers ont vu le jour, à l’initiative de Gérard Trouvé, décidant de donner une seconde vie à ce lieu atypique et grandiose.

Depuis, les Caves des Montquartiers y proposent diverses prestations dont le stockage de vin pour les professionnels et particuliers, la privatisation d’espaces pour des réceptions, l’organisation d’événements et des visites guidées dans ses galeries majestueuses.

Cet héritage nous a fourni les meilleures conditions pour stocker aujourd’hui plus de 1.000.000 de bouteilles de vin.

Les galeries

Les Caves des Montquartiers sont avant tout un lieu exceptionnel, unique et déroutant qui vous propulse dans le temps avec ses corridors creusés dans d’anciennes carrières de craie. Un univers unique et atemporel qui marque l’originalité de la maison et donne à votre vin le meilleur des caves enterrées.

Le vin appartient au patrimoine historique français. Le vôtre mérite un stockage à sa mesure.

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